หนังสือ

จุลนี เทียนไทย. (2553). มานุษยวิทยาธุรกิจ. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

Thianthai, Chulanee. (2003). Cosmopolitan food beliefs and changing eating habits in Bangkok. Eugene, Oregon: University of Oregon.

Thompson, Eric C., Thianthai, Chulanee and Thuzar, Moe. (2016). Do young people know ASEAN? Update of a Ten-Nation Survey. Singapore: ISEAS-Yusof Ishak Institute.

งานวิจัย

จุลนี เทียนไทย. (2549). การเติบโตของวัยรุ่นไทยท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของสังคม : กรณีศึกษาเปรียบเทียบความแตกต่างทางเพศในการมองภาพลักษณ์รูปร่างในอุดมคติ ความไม่พึงพอใจในรูปร่าง และวิธีการให้ได้มาซึ่งภาพลักษณ์รูปร่างอันเป็นผลเสียต่อสุขภาพของวัยรุ่นไทยอายุ 16-19 ปี ในเขตกรุงเทพมหานคร. กรุงเทพฯ : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

จุลนี เทียนไทย. (2555). โครงการการสร้างความเข้าใจและถอดบทเรียนการฝ่าวิกฤตกรณีมหาอุทกภัย ปี พ.ศ. 2554 จากประสบการณ์ของภาคประชาชนผู้ประสบภัย.

อีริก ซี. ทอมป์สัน และจุลนี เทียนไทย. (2551). ทัศนคติและการตระหนักรู้ต่อความเป็นอาเซียน : ผลการวิจัยเชิงสำรวจจากสิบประเทศเพื่อนบ้าน. กรุงเทพฯ : คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

Thianthai, Chulanee. (2004). “Gender and class differences in young people's sexuality and HIV/AIDS risk-taking behavior in Thailand.” In Culture, Health and Sexuality Journal. Vol. 6 (3): 189-203.

Thianthai, Chulanee. (2005). Growing up in a transitional society: A study on gender differences and changes in body image, perceptions of the young Thai generation. DeKalb, III: Northern Illinois University.

บทความ

จุลนี เทียนไทย. (2547). “เพศศึกษา : สิ่งที่จำเป็นกับสังคมไทยในวันข้างหน้า” ใน รวมบทความสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา ประจำปี 2547. กรุงเทพฯ : ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

จุลนี เทียนไทย. (2548). “พฤติกรรมทางเพศของวัยรุ่นไทยและพฤติกรรมเสี่ยงต่อการติดเชื้อเอดส์” ใน อมรา พงศาพิชญ์, บรรณาธิการ. เพศสถานะและเพศวิถีในสังคมไทย. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

จุลนี เทียนไทย. (2549). “ชราภาพแต่ร่างกาย หากสดใสในจิตใจ : การประยุกต์ใช้ธรรมในชีวิตของกลุ่มผู้สูงอายุไทยในกรุงเทพฯ” ใน สุภางค์ จันทวานิช และสุภาวดี มิตรสมหวัง, บรรณาธิการ. รวมบทความทางสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา ประจำปี 2549. กรุงเทพฯ : ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

จุลนี เทียนไทย. (2552). “อาหารที่ดี อาหารที่ไม่ดี อาหารขยะ และอาหารฟาสต์ฟู้ดในสายตาของคนกรุง” ใน ธเนศ วงศ์ยานนาวา, บรรณาธิการ. รัฐศาสตร์สาร, 30 (4).

Haanstad, Eric and Thianthai, Chulanee. (2015). “Unifying Equality or Majority Rule: Conflicting Democratic Conceptions among Thai Adolescents in the City and Suburbs” in Lenger, Alexander and Schumacher, Florian. Eds. Understanding the Dynamics of Global Inequality. Verlag Berlin Heidelberg: Springer. (107-126)

Thianthai, Chulanee. (2003). “Innovating the new form of sex education for the 21^st century.” in Sexology Society Newsletter.

Thianthai, Chulanee. (2006). “Influential Sources Affecting Bangkok Adolescent body Image Perceptions.” International Journal of Adolescence Medicine and Health, 18 (4): 633-641.

Thianthai, Chulanee. (2007). “A glance into the life of a computerized generation: A case study on Thai teenagers living in Bangkok.” In Hongladarom, Soraj. Ed. Computing and Philosophy in Asia. Newcastle, UK: Cambridge Scholars Publishing.

Thianthai, Chulanee. (2007). “Senile body but cheerful soul: Dharma in the lives of the Bangkok elderly.” Asian Japan Journal, 2 (Mar): 33-50.

Thianthai, Chulanee and Thompson, E. C. (2007). “Thai perceptions of the ASEAN region: Southeast Asia as prathet phuean baan.” Asian Studies Review, 31 (1): 41-60.

Thianthai, Chulanee. (2007). “The history, evolution, and causes of eating disorders through the sociocultural related factors and perspective.” Journal of Health Research, 21 (2): 93-100.

Thianthai, Chulanee. (2008). “Do male and female adolescents view their dissatisfaction body parts the same way?.” International Journal of Adolescence and Health, 20 (1): 33-39.

Thianthai, Chulanee. (2009). “Insights in to Bangkok elementary students' food choice on school days.” International Journal of Child Health and Human Development, 1 (4): 455-460.

Thianthai, Chulanee and Bovornkitti, Lerstiri. (2010). “Art Adaptations for Children with Disabilities.” Journal of Health Systems Research, 4 (2): 188-203.

Thianthai, Chulanee and Bovornkitti, Lerstiri. (2010). “Art and language arts of handicapped children.” Journal of Health Systems Research, 4 (3): 349-356.

Thianthai, Chulanee. (2012). "Perceptions of Democracy among Thai Adolescents". In Occasional Paper Series: Southeast Asian Studies at Freiburg. Online Journal access through https://www.southeastasianstudies.uni-freiburg.de/publications/op-series

Thianthai, Chulanee. (2013). “Educational options, difficulties, and barrier for vision, hearing, and mobility impaired persons living in Bangkok” in International Journal on disability and human development, 13 (1): 33-44.

Thompson, Eric C., Thianthai, Chulanee and Hidayana, Irwan. (2007). “Culture and international imagination in Southeast Asia.” Political Geography, 26 (3): 268-288.